Parador

Tapasbar-BBQ-Restaurante

About Us

Tapasbar – BBQ - Restaurante

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  • “Cooking is an art, but all art requires knowing something about the techniques and materials”

    — Nathan Myhrvold

  • “Give a man food, and he can eat for a day. Give a man a job, and he can only eat for 30 minutes on break.”

    — Lev L. Spiro

  • “Find something you’re passionate about and keep tremendously interested in it.”

    — Julia Child

  • “Never work before breakfast; if you have to work before breakfast, eat your breakfast first.”

    — Josh Billings

Food Menu

Kalte Tapas

  • Pan con aioli

    PARADOR- Aioli mit Brot

  • Pintxos (Baskisch für Pinchos)

    Geröstete Brotscheiben mit verschiedenen Belägen

  • Jamon Serrano

    Original Serranoschinken

  • Aceitunas

    Schwarze und grüne Oliven (Aus Kalamata)

  • Boquerones en vinagre

    Sardellen mariniert in Essig und Nativem Olivenöl

  • Mariscos

    Hausgemachter Meeresfrüchtensalat im Glas mit Zitrone

  • Tortilla espanola con patatas (Vegetarisch)

    Spanisches Eieromelett mit Kartoffeln

  • Tortilla con chorizo

    Spanisches Eieromellet mit Chorizo

  • PARADOR frio

    Gemischte kalte Tapasplatte aus unserem Büffet

Warme Tapas

  • Dátiles con Bacon

    Datteln im Speckmantel

  • Champignones rellenos

    Gefüllte Champignons mit Spinat und Käse

  • Calamares fritos

    Leicht frittierte Calamariringe

  • Copas dela Muher

    Kartoffelkugeln mit Aioli

  • Boquerone fritos

    Leicht frittierte Sardellen mit Zitrone

  • Calamares a la plancha

    Calamariringe in Knoblauch und nativem Olivenöl gebraten

  • Chorizo al forno

    Zwei Chorizo aus dem Ofen

  • Pimientos del Padrón

    Leicht frittierte Paprikaschotten mit grobem Meersalz

  • Sardinas con cebollas

    Sardellen mit roten Zwiebeln in Rotwein

  • Pollo al ajillo

    Hähnchenkeule und -brust in Chiliöl, Rosmarin und Knoblauch gebraten

  • Gambas al ajillo

    Garnellen-Spieß mit PARADOR-Cocktaildip

  • Albondigas con salsa

    Fleischbällchen mit PARADOR-Salsa

  • Pinco de carne

    Spieß vom Rind-, und Lammfleisch mit PARADOR-Dip

  • Berenjenas rellenas

    Auberginenröllchen gefüllt mit Rucola und Machegokäse auf PARADOR-Tomatensalsa

  • Patatas bravas

    Der klassiker mit PARADOR-Käsesauce

  • Tempura de Verduras

    Leicht ausgebackenes Saisongemüse mit Dip

  • Tapas de Parador caliente

    Variation unserer warmen Tapas

Salat

  • Mixta

    Gemischter Salat mit PARADOR – Balsamico

  • Queso de cabra

    Gemischte Salate mit Ziegenkäse und Honig-Thymiandressing

  • De mariscos

    Rucola und andere Salate mit leicht ausgebackenen Meeresfrüchten und Zitrone

  • Ensalada PARADOR

    Diverse Salate mit frischen Früchten, Walnüssen und Manchegokäse in Trüffelvinaigrette

  • De Pollo

    Salate mit Hähnchenbrustfilet, knusprigem Bacon, Orangenscheiben, gerösteten Walnüssen

  • De Marbella

    Gemischte Salate mit Black-Angus Rinderstreifen, Champignons in Roweit-Trüfeljus

  • De Mar

    Gemischte Salate mit Lachs, Scampi und anderen Edelfischen je nach Marktlage

Suppe

  • Sopa de tomate

    Crèmesuppe von Strauchtomaten

  • Sopa de Verduras

    Gemüsesuppe mit geriebenem Manchego

Paellas

  • Paella classica

    Mit Hänchen, Scampi und Meeresfrüchten

  • Paella VEGGI

    Mit verschiedenem Gemüse, Ziegenkäse und Birne

Fleichgerichte

  • Pollo in Madeira

    Hähnchenbrust und –Keule in Madeirasauce mit Kartoffeln

  • Cerdo iberico

    2 Kronen (450g) vom iberischen Eichelschwein vom Grill mit Weisswein-Rosapfeffersauce

  • Cordero con Mojo

    Scheiben von der Lammkeule mit Rosmarin-Rotweinjus und Patatas Bravas

  • Chuletón de vacuno a la plancha

    Ribeye vom Grill mit Patatas bravas

  • Conejo a la andaluza

    Kaninchenkeule langsam geschmort mit Thymian, Rosmarin und Patatas Bravas

Fischgerichte

  • Trucha a la plancha

    Ganze Forelle vom Grill mit nativem Olivelöl und Zitrone, Patatas bravas

  • Salmon con pepe rosa

    Lachsfilet mit rosa Pfeffersauce und Grillgemüse

  • Lucioperca a la mostaza

    Filet vom Zander mit Senfsauce und Patatas bravas

  • Seppia a la plancha

    Calamaritube vom Grill mit Kräutern, Patatas Bravas

Kommende Veranstaltungen

Salsa Party : PARADOR TROPICAL!

Salsa Party : PARADOR TROPICAL!

Am ersten Freitag jedes Monats

Workshop ab 21.00 für nur 5 EURO

Party ab 22.00

Reservierungen unter 0228/230365

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